O Chocolate
E agora que já acabámos com as amêndoas de chocolate lá em casa e começamos a sentir culpa e arrependimento, aqui fica um post para vos incentivar a devorar mais outro pacote. 
O Chocolate é um alimento produzido com base na amêndoa de cacau, fermentada e torrada.
Atualmente os maiores produtores de cacau encontram-se na África Ocidental, pois o seu cultivo requer condições climáticas muito específicas, fator este que impede se seja cultivado na Europa. Porém, foram os europeus que começaram a adoçar o cacau e a misturá-lo com especiarias a seu gosto para o tornarem mais apetecível e irresistível.
Tipos de chocolate
Chocolate branco - não tem cacau, é feito com manteiga de cacau e é o que tem mais açúcar e gordura.
Chocolate de leite - é o mais comum e tem alguma quantidade de cacau, leite e açúcar.
Chocolate meio amargo - é o que tem 50% de cacau, pouca quantidade de manteiga de cacau e açúcar.
Chocolate negro ou amargo - é o que tem mais cacau, entre 70 a 85%, e menos açúcar e gordura, ou seja o mais saudável.
Ao contrário do que muita gente pensa, o chocolate com mais de 70% de cacau tem muitos benefícios para a saúde se consumido diariamente de preferência até à hora do almoço e em doses recomendadas, cerca de 6gr por dia, o equivalente a 1 quadrado médio.
Benefícios do chocolate amargo:
Promove um fluxo adequado de sangue devido aos potentes antioxidantes do grupo dos flavonoides que possui;
Estimula o sistema nervoso central e os músculos cardíacos, pois possui teobromina, que é uma substância com ação semelhante à cafeína;
Dá sensação de bem estar, pois ajuda a libertar a endorfina e a dopamina;
É um auxiliar da musculação pois a epicatequina ajuda no desempenho físico e na resistência à fadiga;
É um poderoso antioxidante, reduz o stress e neutraliza os radicais livres do corpo;
Combate a dor e as inflamações;
Evita o depósito do mau colesterol nas artérias;
Baixa a tensão arterial;
Protege as células nervosas;
É um calmante para a tosse;
Poderoso aliado nos tratamentos de beleza como hidratante e poderoso no combate ao envelhecimento das células.
Curiosidades e Mitos:
- O chocolate é um alimento proibido e altamente venenoso para os nossos animais de estimação, como os cães, gatos,cavalos, papagaios e hamsters;
- O chocolate não provoca o acne;
- O chocolate não é afrodisíaco;
- Não origina enxaquecas, apesar de as poder acentuar;
- Não causa dependência;
- O chocolate pobre em cacau é o alimento que mais engorda, pois é rico em carbohidratos e gorduras.
Por isso:
