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Aprender uma coisa nova por dia

Nem sabe o bem que lhe fazia

O poder da hortelã

Adoro a Hortelã; Tenho várias espécies desta planta lá por casa e nem imaginava as diversas utilizações que lhe podíamos dar; Normalmente utilizo para chás, infusões e  fins culinários;   Esta planta é conhecida cientificamente como Menthapiperita, mas popularmente é conhecida como Menta ou Hortelã-Pimenta. As folhas são ricas em vitaminas A, B, C, sais minerais como ferro, cálcio e potássio e tem diversas propriedades: estimulantes, antissépticas, anestésicas, vermífugas, calmantes,tónicas, antiespamódicas entre outras; 

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 E tem uma utilidade incrível no nosso dia a dia; Ficam aqui apenas algumas sugestões: 

 Fins medicinais 

1. Picadas de inseto: deve -se  amassar as folhas da hortelã e aplicá-las sobre a picada, o que irá ajudar a reduzir o inchaço e aliviar a dor . Há quem utilize desta forma para dores de cabeça também; 

2. Dores abdominais : Misturar algumas folhas de hortelã em leite quente ; Muito bom também para aliviar dores menstruais  e dores de estômago sob a forma de chã concentrado; Eu tomo no fim das refeições , porque tem um grande poder digestivo; 

3. Para aliviar gripes , constipações, gases e cólicas- Sob a forma de chá/ infusão; Muito eficaz também  na eliminação de vermes intestinais em crianças (Para eliminar os vermes , também pode misturar 2 colheres de sopa de sumo de hortelã com 2 colheres de sopa de mel. A mistura deve ser ingerida em jejum durante 15 dias, fazer um intervalo de 10 dias e em seguida voltar a dar à criança); Atenção, não é aconselhável tomar à noite porque provoca insónia; 

Utilização na cosmética 

Na pele oleosa: a aplicação do chá de hortelã forte sob a pele ajuda na diminuição da oleosidade.Todos os dias após a limpeza do rosto, aplicar o chá com a ajuda de um de algodão, passando-o com movimentos circulares em toda a extensão do rosto de dentro para fora,  pelo menos 2 vezes por semana.

E que tal um banhinho revigorante logo pela manhã? Ferva 50g de folhas em um litro de água em lume brando durante 3 minutos e depois misture na água da banheira; 

Outras utilizações

Nem imaginava era que podíamos usá-la contra ratos, aranhas e outros insectos.  Misturar uma pequena quantidade de óleo essencial de hortelã (cerca de 10 gotas em 1/2 de água) e verter num pulverizador. Depois é só  pulverizar em todos os cantos escuros da casa , terraço, despensa , no quintal e todos os sítios onde as aranhas e os insectos foram vistos. O aroma agradável do spray servirá como um purificador natural que é completamente inofensivo para os humanos. Já fiz e já vi alguns resultados: Não há como experimentarem também; 

Para conservar: 

Uma forma de conservar as folhas é em  formas de gelo:  acomode as folhas mais verdes na quantidade que desejar em forminhas de gelo e cubra com água e depois congele;  As folhas congeladas são ótimas para serem usadas em caldos, molhos, sopas, chás ou bebidas.Não devem ser descongeladas para usar pois perdem sua textura; 

Também   podem ser guardadas num frasco mas as folhas tem de estar bem secas :Coloque no fundo  uma camada de papel toalha e depois coloque os ramos de hortelã e cubra com mais uma camada de papel toalha, tape bem o frasco e deixar no frigorifico até 4 dias.

e é tudo por hoje 

Maria Oliveira 

fonte : factaholics.com

Efeito Pigmaleão e o sucesso escolar

    E precisamente porque estamos em plena "rentrée" escolar , que se quer bem sucedida para todos, pais, professores e alunos, decidi deixar este registo sobre umas das formas de obter sucesso escolar; 

  Conta uma lenda, que Pigmalião era rei de Chipre e procurava uma mulher para se casar mas não uma mulher qualquer , mas sim a mulher perfeita; Procurou em todo o lado e durante muito tempo e terminou a sua busca muito frustrado pois não encontrou nenhuma; Decidiu então  tornar se escultor para compensar a inexistência dessa mulher e com um único e claro objetivo,  criou a escultura da mais bela mulher que jamais alguem havia visto; uma escultura de mármore perfeita  a quem deu o nome de Galatea; A escultura era tão e tão bela  que o seu escultor enamorou-se dela ; Ora a  Deusa Afrodita apercebendo se disso  e com pena do rei, deu vida à escultura .... Esta é a lenda ; e daí vem o nome de "Efeito Pigmalião":  O que plantas na tua mente e vais fortalecendo, se concretiza, de formas por vezes, impensáveis;  é como se realinhássemos a realidade de acordo com as nossas expectativas em relação a ela.

E o que isso tem a ver com sucesso escolar ?

O efeito Pigmalião foi  designado, na década de 1960, por Robert Rosenthal , psicólogo e Lenore Jacobson, diretora de uma escola que realizaram um importante estudo sobre como as expectativas dos professores afectam o desempenho dos alunos. 

   No início do ano letivo, Rosenthal e Jacobsen realizaram testes de inteligência em crianças de 1º a 6º anos nessa escola ;  As professoras não tiveram acesso aos resultados dos testes. Mas os autores sortearam uma meia dúzia de crianças por turma, independentemente do seu QI, e disseram às professoras que essas crianças eram as mais talentosas.

    O resultado foi que isso influenciou o comportamento das professoras, que passaram a dar mais atenção às crianças que elas acreditavam ter um melhor potencial. Eram mais gentis, explicavam mais, chamavam mais ao quadro para resolver problemas, reforçavam mais o comportamento de estudar etc. etc. Ao final do ano, as crianças supostamente identificadas como mais talentosas, tiveram um crescimento maior nos seus testes de QI, independentemente da inteligência inicial.

   Segundo os autores, os professores que têm uma visão positiva dos alunos tendem a estimular o lado bom desses alunos e estes devem obter melhores resultados; inversamente, professores que não têm apreço pelos seus alunos adoptam posturas que acabam por comprometer negativamente o desempenho dos educandos.


"Na área da psicologia, esta experiência demonstra que as expectativas de uma pessoa podem influenciar de forma favorável ou desfavorável no rendimento dos outros. Assim, quando um pai diz ao filho que espera muito dele, é bem provável que o mesmo reaja positivamente, pois as palavras de um pai servem para potencializar a autoestima e a motivação pessoal. Obviamente, para que o efeito Pigmalião-Galateia funcione corretamente, é necessário que as expectativas projetadas estejam baseadas em possibilidades reais de sucesso e não em suposições."

Resumindo :  em alguns casos, o insucesso de alguns alunos não se dever à falta de capacidades destes, mas sim às baixas expectativas dos seus professores.

efeito pigmaleao.png

 

Fontes:psicologia freee.com; https://lndufmg.wordpress.cohttps://conceitos.com/efeito-pigmaliao-galateia, google images; 

Baunilha, essa paixão

Antes de mais, uma achega. Estou a publicar na semana da Mula - excepcionalmente - porque apesar de ter o post preparado, me esqueci completamente de o publicar. Acabou por ficar nos rascunhos. 

Assim, pedi autorização à Mula, que mui gentilmente me acenou com a sua crina e publico hoje o meu post da semana anterior. O resto da semana será dela 

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Quem gosta de dar um toque original aos seus doces, já recorreu seguramente à baunilha. Seja em vagem, em essência ou como açúcar baunilhado.

 

Baunilha.jpg

  

Claro que é caríssimo, por isso se recorre tanto ao extrato, cujo frasquinho dura anos. Mas bem vistas as coisas, a vagem de baunilha é muito mais apetitosa e apetitosamente bonita na confecção! Para além disso, é a nota base da longa duração de muitos dos perfumes do mercado.

 

Infelizmente também é desde 2018, a segunda especiaria mais cara do mundo, a seguir ao açafrão, que a título de curiosidade informo ser cerca de quinze mil euros ao quilo (sim, escrevi por extenso para não pensarem que me enganei no número de zeros). O preço da baunilha anda actualmente, depois de anos de más colheitas devido ao clima, em cerca de 500€ por quilo - mais do que a prata!

 

A baunilha é uma orquídea. Aliás, é a única flor da família das orquídeas que dá fruto. E cada flor origina uma vagem.

Há centena e meia de variedades de orquídea baunilha, mas apenas duas delas - a Bourbon e a Tahitian - são usadas comercialmente. 
A Bourbon é a baunilha original que os Espanhóis encontraram no México. É cultivada maioritariamente em Madagascar e por apenas 20 produtores.
 
Cerca de 75% da produção mundial provém de Madagáscar. Esta ilha sofreu este ano vários fenómenos atmosféricos que destruíram grande parte das plantações daquela especiaria. Um único furacão destruiu 15% das plantações. Como resultado desses fenómenos, o preço da baunilha inflacionou de 40 para 500€ o quilo. 
 
 
Por isso, muitos fabricantes alteraram a proveniência e passaram do natural para o sintético. E a verdade é que embora os preços tenham caído um pouco nos últimos tempos, blind-tests mostraram que muitas pessoas preferem já o artificial ao sabor natural e a baunilha sintética parece ter vindo para ficar. 
 
É perfeitamente possível que nunca tenhas experimentado o sabor real da baunilha, inclusivamente. Sabes que um estudo recente mostra que 1 em cada 5 gelados de baunilha não tem os ingredientes clássicos, mas sim alternativos (alguns nem baunilha levam) para ficarem mais baratos?
 
 
Mas a experiência de provar baunilha através das sementes é inigualável.
Também se pode demolhar a vagem e usar o extrato, mas o sabor é diferente, claro.
 

Picadas de peixe aranha e companhia Lda...

   Enquanto o Verão decide se quer ficar ou não, deixo aqui algumas recomendações para tratar lesões provocadas por animais marinhos, para quem aproveita a praia seja com ou sem o sol, sobretudo nadadores e pessoas que andam descalças, seja em que praia for;

   Resumo a três tipos de lesões, respetivos sintomas e tratamentos: 

 

1. Peixe aranha e rascasso: Os peixes-aranha são muito comuns na nossa costa. Como se escondem na areia, a poucos centímetros de profundidade, passam despercebidos na água e muitas pessoas acabam por pisá-los. A picada provoca dor forte com edema duro por vezes seguida de necrose dos tecidos, além de outros sintomas como taquicardia, suor, hipotensão e caibra muscular; A dor é provocada pelas suas glandulas cutâneas venenosas  que ejetam o seu conteúdo por intermédio dos ferrões das suas barbatanas dorsais; 

Como tratar: se possivel, retirar o espinho e lavar a ferida.Aplicar areia quente (o calor impede a difusão do veneno). Também é aonselhável colocar o pé em água quente, durante pelo menos 30 minutos, o que suportar . O ideal é que a temperatura da água esteja acima dos 40ºC, para que o veneno se decomponha com o calor. 

 

2. Ouriço do mar : os sintomas são as tumefações ósseas por reação do periósteo (membrana que envolve o osso) e que são causadas pelos espinhos que se ficarem enterrados provocam inflamação da articulação;

Como tratar: retirar o espinho e lavar a ferida . Aplicar areia quente; para retirar mais facilmente os espinhos de ouriço, untar a ferida com vaselina e tapar com um penso durante várias horas.

 

3. Alforrecas e corais: os sintomas são lesões uticárias, frerquentemente muito dolorosas, por vezes acompanhadas de diarreia,náuseas, vómitos, hipotensão, taquicardia e dificulades respiratórias, tudo isto causado pelos seus tentáculos urticantes; 

Como tratar: Lavar com água do mar (a água doce aumenta a dor); humedecer as lesões com vinagre durante meia hora  e fazer uma cataplasma polvilhando com farinha. Retirar com uma faca e enxaguar com vinagre; 

 

ATENÇÃO: Procurar sempre ajuda médica, sobretudo se for uma pessoa com tendências alérgicas  e em caso de reações significativas como dores intensas e inchaços, vómitos, náuseas e tonturas, dor intensa e permanente, após o tratamento com calor, febre persistente após as primeiras 24 horas, dores de cabeça; hipersudorese (suor excessivo) entre outros 

 

Boas caminhadas à beira mar e boas férias

 

Fonte: Vencer a Dor - Seleções Readers Digest

Descodificador de rótulos

Uma das muitas coisas que aprendemos nas consultas de nutrição é aprender a ler rótulos para aprendermos a comer melhor, ou vá... Para aprendermos a escolher melhor.

 

Há no mercado imensos produtos diferentes, imensa escolha - como vimos ontem com a gelatina - e nem sempre é fácil percebermos que um produto saudável não o será assim tanto. Para isso a minha nutricionista partilhou comigo um descodificador de rótulos para que na dúvida o use.

 

Descodificador-de-rotulos-A4.jpg

Como podem ver, têm aqui diferentes intervalos de Gordura, Açúcares e Sal que devemos analisar nas embalagens antes de comprarmos um produto. Devemos por isso evitar alimentos cujos intervalos de gordura, açúcar e sal estejam no patamar vermelho; comer moderadamente os do patamar amarelo e privilegiar os alimentos do patamar verde. Devemos por isso olhar para estes ingredientes mais do que olhar para as calorias.

 

Assim as nossas compras tornam-se mais fáceis.

Diferentes tipos de gelatina

Há vários tipos de gelatinas, mas depois há uns tantos senhores - do markting! - que ainda tentam fazer com que as pessoas gastem mais dinheiro em gelatina banal fazendo-as acreditar que é diferente, mais saudável, mas que não é, de todo!

 

Mas vamos lá aprender umas coisas, que já percebi que há muita gente que desconhece determinados factos da gelatina.

 

Diferença entre gelatina 0% açúcares e gelatina 0% matéria gorda.

 

Não é, suponho, novidade para ninguém que no mundo das dietas e do fitness há muita trafulhice, desde suplementos milagrosos a produtos supostamente light carregados de calorias. No mundo das gelatinas não é diferente. Ora atentem no seguinte: Estas duas embalagens da royal são muito diferentes e são as duas zero. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Uma é 0% matéria gorda (imagem da esquerda) e a outra é 0% açúcares (imagem da direita). Atentem no seguinte rótulo, de uma banal gelatina de marca branca, olhem que eu não duro para sempre:

 

 

 

 

0% matéria gorda são todas as gelatinas, não precisam de pagar mais dinheiro por isso, a gelatina não tem gordura, nunca teve e provavelmente nunca terá. A gelatina tradicional é basicamente feita com açúcar, água e aroma, por isso os rótulos de 0% matéria gorda, só estão ali porque induzem as pessoas em erro, achando que aquela é mas saudável - ainda que não lhes mintam, efetivamente.

 

Agora, o que salta à vista é a quantidade absurda de açúcar - 15g por cada 100g!

 

Posto isto, a gelatina mais saudável e que deveremos comer, e até dar de comer às crianças deverá ser a 0% açúcares. Claro que, e não esquecendo, não tem açúcares mas tem adoçantes que também não são muito saudáveis. Para quem se preocupa com os adoçantes poderá ainda optar por comprar gelatinas com stévia, que a marca condi agora também já possui.

 

 

 

 

Em caso de dúvida, peguem nos dois rótulos e comparem. Não devemos deixar de comer, mas devemos comprar e comer com consciência!

TPA - MB

Quase toda a gente utiliza o MB no seu dia-a-dia e especialmente os TPA - Terminais de Pagamento Automático.

 

Antes de mais e para quem não sabe, apesar de Portugal ter sido um dos últimos países a introduzir este sistema em 1985 (acreditam? em 1985!!!), a marca Multibanco inovou nos equipamentos e acabou por ser o país onde as máquinas MB são do mais avançado. Para além disso, somos o país onde se conseguem realizar mais operações nas caixas MB - cerca de 60, desde pagamento de multas, a compra de bilhetes, a pagamento das nossas despesas!

Há países da Europa onde as caixas apenas permitem levantar dinheiro e consultar saldos.

 

É evidente que não vou falar do que é possível fazer num  TPA. Isso é do domínio quase geral. 

As novidades mais recentes são o Contactless, em que se prescinde de introduzir cartão e código em pagamentos até 20€ e o MB Way, que abre um leque de novas possibilidades a partir do telemóvel como terminal.

 

Como sabem, nos terminais MB, seja no supermercado ou no café, sabemos que podemos efectuar compras, proceder a devoluções. O que normalmente desconhecemos é que há mais operações que podem ser efectuadas enquanto o cartão e o código estão activos. E nelas, podemos enumerar a consulta de saldo e de movimentos, pedido de cheques e pagamento de serviços. Tinham esse conhecimento? 

 

Daí ser tão importante que as operações sejam sempre realizadas à nossa frente. Desconfiem daquela loja, ou bomba de gasolina, ou hotel, em que o MB está lá naquela saleta ou no outro lado do balcão, escondido, e onde é preciso marcar o código e voltarmos ao nosso lugar, do outro lado do balcão... 

 

A nossa segurança começa nas nossas precauções, portanto PROTEJAM-SE!

Quer transformar o seu sonho em realidade?

Um sonho é uma coisa que nos aquece a alma, nos faz viajar sem sair do lugar, antecipar o futuro... mas quantas vezes, por medo de falhar, não fazemos nada para que passe disso mesmo: um sonho. Para o tirar do reino do suponhamos, há um conjunto de passos que podem ser dados, e que se mostram eficientes.

 

Tudo começa com um

 

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Preveja uma data de conclusão 

 

Porque é bom ter um prazo a cumprir (sem se deixar obcecar). Isso vai transformar o sonho num... 

 

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Divida-o em pequenos passos

 

Escreva os pequenos passos que são necessários para atingir o objetivo, o que o vai tornar num

 

plano.PNG

 

 E agora só é necessário juntar-lhe energia e foco para o resultado se tornar em

 

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Nunca desista de sonhar. Muito menos de transformar os seus sonhos em realidade!

 

 

Clique aqui e leia mais do que escrevo.

 

Amaranto, a melhor proteína de origem vegetal do planeta

    Hoje chegou me às mãos um folheto com informação sobre o pão de amaranto feito, claro, com farinha orgânica de amaranto; E eu confesso - nunca ouvi falar. Já conheço e experimentei diversos tipos de pães (de soja, de centeio, de chia, de linhaça, de frutos vermelhos, de noz, de mel...) Este ainda não conhecia; Este pão pode ter na sua composição a farinha,linhaça,chia e papoila entre outros ingredientes ; tem um miolo húmido e macio com um sabor diferenciador a amaranto;

    É uma fonte de fibra ,vitaminas,ferro,cálcio e magnésio; Bom para diminuir os níveis do colesterol,melhora o funcionamento do intestino, previne a osteoporose e doenças cardiovasculares,produz sensação de saciedade,controla a obesidade entre outros benefícios; 

Não contém glúten, sendo uma excelente opção para os celíacos (pessoas com intolerância ao glúten). Quase não tem gosto, não influenciando assim o sabor dos  pães ou bolos ou outras preparações que usar. 
 

     Para a FAO (Organização das nações unidas para a Agricultura e Alimentação)  o amaranto , que é uma planta originária da América do Sul,  é a melhor proteína de origem vegetal do planeta. E já é cultivado desde as civilizações maias, astecas e incas. 

Bem, perante isto, fiquei curiosa em experimentar pelo menos o pão; Depois irei explorar o resto. .
 

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Sal da minha vida , oh sal(e) mio. Você tem sal aí?

  Quem é que passa sem o sal mesmo? Antigamente o sal era tão cobiçado como conservante, medicamento e tempero que acelerou a passagem da vida nómada à vida agrícola e influenciou ritos e rituais religiosos em quase todas as culturas. Era considerado tão essencial que até os soldados romanos recebiam um salarium (pagamento com sal) como parte do ordenado .E todos nós já conhecemos mil e uma formas de uso que podemos dar ao sal por isso não vou me alongar sobre o tema;   Vou partilhar apenas algumas que eu desconhecia e talvez vocês também; 

Confiram aí: 

Utilizações Culinárias 

1 . Para um frango supersuculento, tempere-o com sal 24 h antes de o cozinhar; 

2. Para que as panquecas não fiquem agarradas à frigideira , limpe-a entre cada série das mesmas com sal grosso dentro de uma gaze para queijo; lavar sempre a gaze antes de a utilizar;

3. Para que o queijo não ganhe bolor, embrulhe-o num guardanapo de papel humedecido com água salgada; 

4.Para que as maçãs e as pêras e batatas não oxidem , coloque dentro de uma taça de água fria com um pouco de sal;

5: Para manter os ovos cozidos intactos e mais fáceis de descascar , adicione uma pitada de sal à agua da cozedura; 

6. Para prolongar a durabilidade do leite no frigorífico, adicione uma pitada de sal na embalagem;

7. Para realçar o sabor das bebidas e sobremesas à base da cacau, acrescente uma pitada de sal; 

 Na Saúde

8. Para tratar a dor de  garganta, dissolva 1/2 colher de chá de sal em 240 ml de água tépida e gargareje 3-4 vezes por dia, pois ajuda a fluidificar e eliminar secreções;

9. Para aliviar as dores de dentes , deite 2-3 colheres de chá de sal em 240 ml de água tépida e bocheche;

10.Para aliviar as rinites e eliminar os alérgenos das suas vias nasais e os espirros, pepare um spray nasal: 1 l de água, 1 colher de sopa de chá de camomila e 2 colheres de chá de sal; Deite a água num tacho médio, adicione o chá e o sal e leve a ferver em lume brando; Mexa até o sal se dissolver; Depois deixe arrefecer até ficar à temperatura ambiente; Deite a solução dentro de um frasquinho de spray vazio e limpo; Faça duas pulverizações em cada narina, consoante as necessidades; 

Outras utilizações

11. Deite sal na lareira para impedir que a fuligem se acumule na chaminé

12.Limpe o cobre, o estanho, o bronze e o latão com uma pasta de sal e vinagre

13.Desinfete as esponjas da cozinha pondo-as de molho em água com sal

14.Adicione sal ao ciclo de enxaguamento de uma máquina de lavar a roupa para reavivar as cores

15.Polvilhe a tábua de passar a ferro com sal para limpar o ferro de engomar

16.Branqueie as teclas do piano, com um pano macio e com sumo de limão e sal; 

Está conferido ? Você tem sal aí? 

Você tem sal Não! Você tem sal aí.jpg

 Fonte "Soluções sempre à mão" da Seleções Reader s Digest